Comment rôtir une courge butternut?
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Butternut rôtie

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson45 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 1 courge

Ingrédients

  • 1 courge butternut
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1/2 c. à café sel

Instructions

  • Rincez votre courge butternut pour retirer les éventuelles traces de terre.
  • A l'aide d'un grand couteau et d'une infinie précaution, coupez la butternut en deux.
  • Videz les graines de la courge à l'aide d'une cuillère.
  • Réalisez des stries sur le dessus de la chair, en enfonçant la lame du couteau sans exagération, pour éviter de percer jusqu'à l'autre coté. cette opération facilitera la cuisson.
  • A l'aide de vos doigts ou d'un pinceau, huilez la courge butternut.
  • Assaisonnez si vous le souhaitez avec des herbes sèches ou des épices.
  • Enfournez à 185°C pendant 45 minutes environ.
  • Pour contrôler la cuisson de la butternut, plantez une lame de couteau, et vérifiez qu'elle y pénètre sans difficulté, et est bien tendre.

Notes

Je laisse à votre bon coeur l'aromatisation de la courge butternut, sur la photo je suis partie sur du thym et quelques gousses d'ail.