Butternut rôtie
Portions: 1 courge
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1/2 c. à café sel
Instructions
- Rincez votre courge butternut pour retirer les éventuelles traces de terre.
- A l'aide d'un grand couteau et d'une infinie précaution, coupez la butternut en deux.
- Videz les graines de la courge à l'aide d'une cuillère.
- Réalisez des stries sur le dessus de la chair, en enfonçant la lame du couteau sans exagération, pour éviter de percer jusqu'à l'autre coté. cette opération facilitera la cuisson.
- A l'aide de vos doigts ou d'un pinceau, huilez la courge butternut.
- Assaisonnez si vous le souhaitez avec des herbes sèches ou des épices.
- Enfournez à 185°C pendant 45 minutes environ.
- Pour contrôler la cuisson de la butternut, plantez une lame de couteau, et vérifiez qu'elle y pénètre sans difficulté, et est bien tendre.
Notes
Je laisse à votre bon coeur l'aromatisation de la courge butternut, sur la photo je suis partie sur du thym et quelques gousses d'ail.