Crinkles végétaliens au chocolat
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Crinkles vegan au chocolat

La recette des crinkles au chocolat, de délicieux biscuits moelleux à coeur et croustillants à l'extérieur, avec un aspect craquelé.
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson11 min
Réfrigération1 h
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Portions: 20 biscuits

Ingrédients

  • 100 g chocolat noir
  • 25 g margarine végétale
  • 50 g yaourt végétal de soja ou autre
  • 40 g sucre en poudre
  • 95 g farine de blé
  • 1/4 c. à café levure chimique sans phosphate
  • 1 pincée sel
  • sucre
  • sucre glace

Instructions

  • Dans un saladier, mélangez la margarine avec le sucre en poudre, jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  • Faites fondre le chocolat au bain marie et incorporez le yaourt de soja, petit à petit, pour ne pas faire figer le chocolat.
  • Mélangez la margarine sucrée au chocolat au yaourt.
  • La préparation n’est pas lisse, ce n’est pas grave : ajoutez la farine et la levure, et mélangez bien. Vous obtiendrez une pâte collante.
  • A l'aide de papier film, emballez la pâte aplatie et mettez au frais pendant une heure environ (ou au congélateur) afin de la refroidir pour pouvoir la travailler.
  • Réalisez des petites boules avec la pâte, puis roulez-les dans le sucre en poudre, puis le sucre glace. Le premier va donner l’effet craquelé, le deuxième l’effet ‘enneigé”
  • Mettez au four à 180°C pendant 12-15 minutes.