Kipferls vanille vegan
Imprimer la recette
5 de 3 votes

Kipferls vanille vegan

De délicieux bredele très friables à l'amande et à la vanille.
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson15 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Portions: 20 biscuits

Ingrédients

  • 100 g margarine vegan ; voir notes
  • 45 g sucre en poudre
  • 1/4 c. à café vanille en poudre
  • 1/2 c. à café arôme vanille optionnel mais renforce la saveur vanille
  • 60 g amandes en poudre
  • 140 g farine de blé t45
  • 1 pincée sel kala namak de préférence
  • 40 g sucre glace pour la décoration, à adapter

Instructions

  • Mélangez tous les ingrédients ensemble sauf le sucre glace (qui servira à décorer le dessus des kipferls), de manière à obtenir une pâte très sablée, qui vous paraîtra presque trop friable.
  • Avec cette pâte, réalisez des petits croissants. Comme elle est fragile, faites des boudins, que vous allongerez avec les paumes sur les extrémités, et pliez-les délicatement.
  • Enfournez à 180°C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils dorent très légèrement sur les bords.
  • Une fois sortis du four et refroidis sur une grille, roulez les biscuits dans du sucre glace.
  • Conservez dans une boîte métallique.

Notes

La margarine doit contenir une quantité importante de matière grasse; dans cette optique, je vous conseille donc de ne pas choisir les margarines du commerce type Saint-hubert bio, qui sont très bien dans d'autres circonstances mais ne contiennent pas assez de matière grasse dans ce cas précis.