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Recette de bacon de champignon
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Bacon de champignon à la poêle

Le classique bacon de champignons mais cuisiné à la poêle !
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 250 g champignons de Paris
  • 2 c. à soupe huile végétale
  • 3 c. à soupe tamari allégé en sel
  • 1/2 c. à café paprika fumé
  • 1 c. à café sirop d'agave optionnel

Instructions

  • Détaillez vos champignons en fines lamelles de 2/3 mm d'épaisseur.
  • Dans un grand bol ou un petite saladier (c'est selon), mélangez l'huile et le tamari avec les champignons en imbibant bien tout ce beau monde. Ajoutez le paprika et remuez.
  • Dans une poêle qui n'accroche pas, faites cuire les champignons sur feu moyen à vif en remuant régulièrement mais en laissant quand même dorer.
  • Il vous faudra entre 10 et 15 minutes de cuisson selon l'épaisseur de vos lamelles de champignons.
    Vous pouvez également cuire ces champignons au four dans un plat, en mélangeant les champignons à mi cuisson, et en les enfournant à 190°C pendant une vingtaine de minutes.
  • Servez sur des tartines avec du houmous, dans des wraps, dans des salades tièdes ...