Saucisson de chocolat vegan
Le saucisson de chocolat est une friandise en forme de saucisson à base de chocolat, de fruits secs, de biscuits, en forme de saucisson.
Portions: 2 saucissons
Ingrédients
- 150 g chocolat noir
- 50 g margarine
- 100 g purée d'oléagineux ici amande complète
- 50 g biscuits petits bruns ou spéculoos
- 80 g noisettes (peut-être n'importe quel oléagineux)
- 1 pincée fleur de sel
- 2 c. à soupe sucre glace
Instructions
- Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec la margarine et la purée d'oléagineux.
- Pendant ce temps, faites torréfier les noisettes. Ici j'ai fait noisettes et pistaches. Pour àa, faites-les chauffer au four à 180°C pendant une quinzaine de minutes en surveillant, jusqu'à ce que les oléagineux dégagent une odeur agréable et qu'ils commencent à colorer. S'il leur restait la peau fine, vous pourrez la retirer en frottant.
- Réduisez le biscuit et les oléagineux en petits morceaux, puis ajoutez la fleur de sel.
- Ajoutez au mélange chocolat et enrobez bien tout de chocolat.
- Laissez tiédir pour travailler plus facilement et former un boudin qui se tiendra mieux.
- Dans du film alimentaire ou du papier aluminium, faites un boudin et serrez pour donner des rainures comme un saucisson.
- Laissez au frais quelques heures pour que ce soit bien dur car sinon vous allez vous en mettre partout.
- Sortez le saucisson de son papier et roulez le dans le sucre glace (je frotte le sucre glace dessus et ça accroche très facilement!).
- C'est prêt! Pour trancher facilement et déguster le saucisson à son meilleur, laissez-le sorti une trentaine de minutes avant de le consommer.
Notes
J'ai également ajouté quelques pistache dans l'affaire : c'est bon mais c'est cher.