Crème de pruneaux maison
La crème de pruneaux est une préparation mixée à tartiner, à utiliser en topping de vos préparations ou à manger à la petite cuillère. C'est une recette qui ressemble au caramel de dattes, mais avec des pruneaux.
Portions: 1 petit pot
Ingrédients
- 150 g pruneaux
- 150 g lait végétal
- 1 pincée fleur de sel
- 1/2 c. à café poudre de vanille
Instructions
- Si vos pruneaux sont un peu fermes, ou si votre outil pour mixer n'est pas très puissant, mettez les pruneaux dans le lait végétal, au frais, pendant une nuit. Le lendemain, ils seront comme vos orteils après un bain.
- Le jour J, mettez tout les ingrédients dans un mixeur, et mixez jusqu'à obtenir une crème le plus lisse possible. Vous pouvez ajuster la partie liquide selon le rendu que vous souhaitez, à savoir qu'on peut retirer un peu de lait de la recette si on veut vraiment un truc "tartinable" épais.
- Ensuite, on range la crème de pruneaux dans un bol ou un petit bocal, et on conserve au frais, pendant 4-5 jours ! Cette préparation peut certainement se congeler aussi, compte tenu de la quantité de sucre contenue dedans.