Mojito à la fraise
Un mojito avec un petit twist d'originalité avec des fraises réduites en purée. Il s'agit d'un cocktail à base de rhum blanc, de citron, de menthe, et d'eau pétillante
Portions: 1 verre
Ingrédients
- 1 branche de menthe
- 1/2 citron vert
- 4 fraises
- 1 c. à soupe cassonade
- 1 c. à soupe sirop de sucre à ajuster selon les goûts
- 5 cl rhum blanc
- 15 cl eau pétillante
- 2 gouttes angostura
Instructions
- Dans un verre adapté, d'une contenance de 30 cl environ, et haut, déposez la cassonade dans le fond du verre.
- Tapez la branche de menthe (rincée) dans votre main pour déployer ses arômes.
- Ajoutez les feuilles dans votre verre.
- Rincez le citron verre, puis coupez-en une moitié, que je recoupe généralement en 4. Pressez chaque quartier pour en extraire le jus, puis déposez dans le fond du verre.
- A l'aide d'un pilon, écrasez bien pour exprimer l'arôme du zeste du citron vert.
- Ajoutez les fraises que vous aurez pris soin d'équeuter et de rincer, et écrasez-les au pilon, sans aucun ménagement (sorry les fraises). Le mélange doit être bien fluide.
- Ajoutez ensuite des glaçons pour remplir les 2/3 du verre. Le mieux est d'avoir de la glace pilée, mais tout le monde ne possède pas forcément un frigo américain donc on fait comme on peut. Mais il faut quand même BEAUCOUP de glaçons.
- Ensuite, ajoutez le rhum, puis l'eau pétillante et enfin le sirop. Et tout à la fin votre bitter. Surtout ne vous endormez pas en le versant : c'est très amer !
- Remuez un peu pour répartir le tout et buvez très frais avec une paille : j'en ai acheté un jeu de 4 dorées, j'en suis absolument fan.