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Saumon végétal à la courge butternut

Temps de préparation10 min
Marinade2 h
Type de plat: Plat principal
Portions: 1 portion

Ingrédients

  • 30 g courge butternut
  • 1 c. à soupe mélange du pêcheur
  • 2 c. à soupe sauce soja sucrée
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • quelques gouttes smoke sauce (à trouver en épicerie vegan)

Instructions

  • Fais de jolies cossettes de butternut avec ton économe. Tu peux éventuellement si tu as la chance d’avoir une mandoline, réaliser des « tranches ». Ca ajoutera encore à l’illusion, mais veille à ce qu’elles soient bien bien fines.
  • Prépare ta marinade : Mélange tous les ingrédients dans un plat.
  • Balance dedans ta courge râpée, mélange bien pour que toute la butternut soit bien imprégnée du mélange et réserve pendant une petite heure ou deux, le temps que ça s’attendrisse.
  • Servir ensuite avec tout et n’importe quoi.