Cookies tout chocolat à la pâte à tartiner
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Cookies tout chocolat à la pâte à tartiner

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson12 min
Réfrigération2 h
Temps total27 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: American
Portions: 15 cookies

Ingrédients

  • 100 g chocolat noir
  • 150 g farine de blé
  • 2 c. à soupe cacao non sucré
  • 1 c. à café levure chimique de préférence biologique
  • 1 pincée fleur de sel
  • 100 g beurre (doux, si vous prenez du demi sel, retirez la pincée de fleur de sel)
  • 90 g sucre en poudre
  • 70 g muscovado à trouver au rayon sucres des magasins bio
  • 2 c. à soupe pâte à tartiner
  • 1 oeuf entier

Instructions

  • Mélanger ensemble le beurre tempéré avec le sucre, jusqu'à ce qu'il foisonne.
  • Ajouter l’oeuf. Le mélange risque de ne pas bien se mélanger mais tout va bien, c’est normal!
  • Ajouter le reste des ingrédients (sauf le chocolat). Il est important de ne pas trop pétrir!
  • Cassez (ou pas) vos carrés de chocolat et incorporez-les à la pâte. J’ai choisi de les laisser entiers et de mettre un ou deux gros carrés par cookie.
  • REFRIGEREZ. C’est pas une option!
  •  Une heure et demi environ après, faites des boulettes avec votre pâte. Mettez-les tel quel sur votre plaque au four à 160°C, et cuisez 12 à 15 minutes.
    AU sortir du four les cookies sont mous. Profitez en pour les écrabouiller avec une spatule et leur donner leur aspect fripé stylé.
  • Si vous réussissez à en garder, vous pouvez conserver ces cookies dans une jarre ou une boîte en métal facilement jusqu’à 3 jours ! (dans ce cas expliquez-moi comment vous faites, on a tout mangé en une journée)