Galettes de pois chiches
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Galettes de pois chiches sautées à l'huile d'olive

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min
Temps total20 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 4 croquettes

Ingrédients

  • 1 courgette soit environ 150 g
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 boîte pois chiches soit 250 g environ
  • 1 pincée sel, poivre, coriandre moulue

Instructions

  • Ouvre ta boîte (je te jure, j’ai hésité à l’écrire mais ça donnait de l’importance à cette étape cruciale alors j’ai décidé que oui, on l’écrirait), puis rince tes pois-chiches jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de mousse blanche quand l’eau passera dessus.
  • Soit dans le bol d’un mixeur, soit avec une fourchette (option du pauvre mais qui a le mérite de laisser des morceaux délicieux), écrase/mixe légèrement le pois-chiche. N’oublie pas l’assaisonnement.
    Il te faudra aussi râper ta carotte et l’ajouter à tout ça.
    Cette recette peut s’additionner bien sûr d’herbes fraîches, et d’épices chaudes.
  • Dans une poêle bien chaude, avec de l’huile, fais revenir tes petits palets pour qu’ils dorent.

Préparation des courgettes

  • Prépare ton cuit vapeur pour la guerre. Découpe tes rondelles de courgettes en ayant pris soin de laver la précieuse.
  • Cuis une quinzaine de minutes, de sorte à ce que les courgettes soient à peine cuites. Fais dorer tes petites rondelles sous le doux soleil de l’huile d’olive.