Galettes de pois chiches
Galettes de pois chiches sautées à l'huile d'olive
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
20 min
 
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: courgettes, croquettes, galettes, pois chiches, vegan
Portions: 4 croquettes
Ingrédients
  • 1 courgette soit environ 150 g
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 boîte pois chiches soit 250 g environ
  • 1 pincée sel, poivre, coriandre moulue
Instructions
  1. Ouvre ta boîte (je te jure, j’ai hésité à l’écrire mais ça donnait de l’importance à cette étape cruciale alors j’ai décidé que oui, on l’écrirait), puis rince tes pois-chiches jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de mousse blanche quand l’eau passera dessus.

  2. Soit dans le bol d’un mixeur, soit avec une fourchette (option du pauvre mais qui a le mérite de laisser des morceaux délicieux), écrase/mixe légèrement le pois-chiche. N’oublie pas l’assaisonnement.

    Il te faudra aussi râper ta carotte et l’ajouter à tout ça.

    Cette recette peut s’additionner bien sûr d’herbes fraîches, et d’épices chaudes.

  3. Dans une poêle bien chaude, avec de l’huile, fais revenir tes petits palets pour qu’ils dorent.

Préparation des courgettes
  1. Prépare ton cuit vapeur pour la guerre. Découpe tes rondelles de courgettes en ayant pris soin de laver la précieuse.

  2. Cuis une quinzaine de minutes, de sorte à ce que les courgettes soient à peine cuites. Fais dorer tes petites rondelles sous le doux soleil de l’huile d’olive.