Temps de préparation1 heure h 15 minutes min
Temps de cuisson20 minutes min
Temps total1 heure h 30 minutes min
Je vous conseille de réaliser les inserts la veille, sans quoi ils risquent de ne pas être suffisamment pris (à moins que vous ayez une cellule de refroidissement chez vous, ce dont je doute haha).
Le lissage peut-être plus simple voire inutile si votre crème bavaroise est assez liquide (pour ça, mélangez soit une crème peu montée, soit un crème anglaise encore tiède). Assurez-vous tout de même d’avoir une plaque bien droite sur laquelle poser votre entremets sous peine de voir toute la mousse s’enfuir par dessous.