Tarte feuilletée à la tomate
Tarte fine tomate et basilic
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
1 h
 
Type de plat: Plat principal
Cuisine: French
Keyword: pate feuilletee, tarte, tomate, vegan, végétarien
Portions: 6 personnes
Ingrédients
  • 200 g rognures ou un rouleau de pâte feuilletée
  • 350 g tomates charnues type coeur de boeuf
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 10 g basilic
  • sel et poivre
Instructions
  1. Etaler les rognures de feuilletage à 1/2 cm environ. Si vous utilisez du feuilletage tout prêt ouvrez le sachet et déroulez le (haha).

  2. Disposez votre tarte ou vos tartelettes sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. 

  3. Découpez vos tomates en tranches d'environ 1cm d'épaisseur (ça fond pas mal à la cuisson) et disposez-les sur le fond de tarte.

  4. Faites cuire à 190°C pendant 25 à 30 minutes, le temps que les bords colorent.

  5. Pendant la cuisson, mixez l'huile d'olive avec du sel, du poivre et le basilic (si c'est trop casse-pied à mixer, ciselez très finement).

  6. A la sortie du four, avec un pinceau, déposez le mélange huile/basilic sur les tartelettes. Dégustez tiède.

Notes

Vous pouvez réaliser cette tarte soit en grand format à partager, soit en formats "individuels", ou bien encore en format bouchée à grignoter à l'apéritif.

Plus vos tomates seront charnues, et plus votre tarte fine sera réussie car elles rendront moins d'eau.