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Muffins au chocolat sans oeufs
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Muffins chocolat vegan

Temps de préparation10 minutes
Temps total25 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: American
Portions: 6 Muffins

Ingrédients

  • 125 g farine de blé t45
  • 125 g sucre en poudre
  • 45 g cacao en poudre
  • 1/2 c. à café levure chimique bio de préférence
  • 1/4 c. à café bicarbonate
  • 1 pincée sel kala namak à défaut du sel normal fera aussi l'affaire
  • 50 g huile végétale neutre qui résiste à la cuisson
  • 245 g yaourt de soja
  • 150 g pépites de chocolat noir ou de chocolat en morceau

Instructions

  • Mettez votre four à préchauffer à 180°C, car la recette est rapide à préparer.
  • Dans un bol, mélangez ensemble le sucre en poudre avec le yaourt de soja. 
  • Ajoutez l'huile et mélangez pour obtenir un mélange homogène.
  • Mettez alors les poudres dans un saladier, remuez au fouet, et ajoutez le mélange yaourt/sucre en remuant à partir du centre, jusqu'à incorporation totale.
  • Finissez par les pépites de chocolat ou les morceaux de chocolat noir.
  • Remplissez des alvéoles à muffins ou des moules à muffins anti adhésifs, et mettez à cuire pendant 15-20 minutes. Pour contrôler la cuisson, plantez un couteau au centre des muffins : s'il ressort sec, c'est prêt! 
  • Vous pouvez conserver ces muffins dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.