Moelleux de noël aux épices
Moelleux aux épices et à l'orange
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
40 min
Temps total
55 min
 
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: agrumes, cake, épices, moelleux, orange, sans oeufs, vegan, végétalien
Portions: 6 personnes
Ingrédients
  • 100 g compote de pommes
  • 80 g crème végétale
  • 130 g sucre
  • 55 g huile végétale
  • 120 g farine de blé
  • 1 sachet levure chimique
  • 1/2 orange pour son jus et son zeste
  • 1 pincée sel
  • 1/2 c. à café mélange d'épices pour pain d'épices
  • 100 g sucre glace
  • Jus d'orange ou de citron
Instructions
  1. Mélangez ensemble la compote, la crème végétale, l'huile, avec le sucre et enfin le jus de l'orange.

  2. Ajoutez la farine, la levure, les zestes et les épices.

  3. Enfournez dans un four chaud à 180°C pendant 40-45 minutes. J'ai utilisé un moule anti adhésif en forme de couronne, mais vous pouvez utiliser un moule à cake, en prenant soin de bien le beurrer et fariner au besoin

  4. Laissez tiédir avant de démouler délicatement, car si vous attendez qu'il soit froid, il risque de coller au moule.

  5. Si vous le souhaitez, mélangez le sucre glace avec un peu de jus d'orange ou de citron, pour obtenir une pâte un peu épaisse, que vous ferez couler sur le gâteau, comme un glaçage royal. Vous pouvez ajouter en décoration quelques orangettes si vous en avez, ou des tranches d'orange, de la badiane et quelques zestes.