Moelleux de noël aux épices
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Moelleux aux épices et à l'orange

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson40 min
Temps total55 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 100 g compote de pommes
  • 80 g crème végétale
  • 130 g sucre
  • 55 g huile végétale
  • 120 g farine de blé
  • 1 sachet levure chimique
  • 1/2 orange pour son jus et son zeste
  • 1 pincée sel
  • 1/2 c. à café mélange d'épices pour pain d'épices
  • 100 g sucre glace
  • Jus d'orange ou de citron

Instructions

  • Mélangez ensemble la compote, la crème végétale, l'huile, avec le sucre et enfin le jus de l'orange.
  • Ajoutez la farine, la levure, les zestes et les épices.
  • Enfournez dans un four chaud à 180°C pendant 40-45 minutes. J'ai utilisé un moule anti adhésif en forme de couronne, mais vous pouvez utiliser un moule à cake, en prenant soin de bien le beurrer et fariner au besoin
  • Laissez tiédir avant de démouler délicatement, car si vous attendez qu'il soit froid, il risque de coller au moule.
  • Si vous le souhaitez, mélangez le sucre glace avec un peu de jus d'orange ou de citron, pour obtenir une pâte un peu épaisse, que vous ferez couler sur le gâteau, comme un glaçage royal. Vous pouvez ajouter en décoration quelques orangettes si vous en avez, ou des tranches d'orange, de la badiane et quelques zestes.