Salade de mâche, pomme et grenade
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Salade mâche, pomme et grenade

Temps de préparation10 min
Type de plat: Entrée
Cuisine: Française
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 1 pomme variété à croquer type royal gala
  • 1/4 grenade
  • 50 g mâche
  • 1 c. à soupe huile végétale
  • 1/2 c. à soupe vinaigre balsamique
  • 1/2 c. à soupe eau ou jus d'orange
  • 1 poignée graines de courge

Instructions

  • Séparez les feuilles de mâche, lavez-les bien.
  • Si votre pomme est bio, vous pouvez conserver la peau après l'avoir lavée, sinon épluchez-la. En tout cas, retirez le trognon.
  • Dans un saladier, mélangez l'huile, le vinaigre balsamique, et le liquide afin de faire une vinaigrette.
  • Coupez votre pomme (vous n'êtes pas obligés de faire des cubes parfaits comme sur l'image, sachez que c'était une pure sélection haha).
  • Mettez la mâche, la pomme et les graines de votre grenade, dans la vinaigrette.
  • Remuez bien afin que tous les ingrédients soient nappés de vinaigrette.
  • Complétez avec les graines de courge et mangez sans trop attendre car les feuilles de mâche ont tendance à cuire avec l'acidité de la vinaigrette.