Fondant poire chocolat vegan
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 160 g chocolat à pâtisser noir
- 125 g margarine
- 200 g yaourt de soja
- 120 g sucre en poudre
- 90 g poudre d'amandes
- 50 g farine (voir notes)
- 1/2 c. à café sel (voir notes)
- 3 petites poires
Instructions
- Faites fondre ensemble le chocolat et la margarine.
- Ajoutez le sucre en poudre, la poudre d'amandes et la farine.
- Après avoir bien incorporé le reste des ingrédients, ajoutez le yaourt de soja et le sel.
- Versez alors votre pâte dans un plat ou un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre, et ajoutez les poires coupée en quarts. Enfournez à 170°C pendant 30 minutes.
Notes
Pour une version sans gluten, vous pouvez tout à faire remplacer la farine de blé par tout autre type de farine sans gluten, le riz fonctionnant plutôt bien.
Je vous conseille si vous en avez, de préférer du sel kala namak, ce sel noir de l'himalaya qui a une saveur soufrée faisant penser à de l'oeuf.