Coeur coulant chocolat framboise vegan
Portions: 6 fondants
Ingrédients
- 160 g chocolat noir
- 130 g margarine
- 90 g sucre en poudre
- 1 pincée sel
- 150 g compote de pomme non sucrée
- 50 g farine de blé
- 6 carrés de chocolat
- 50 g framboises surgelées
Instructions
- Faites fondre le chocolat avec la margarine. Vous pouvez très bien le faire au micro ondes mais veillez bien à ne pas mettre le chocolat plus de 30 secondes d'affilée au début, puis maximum 15 quand il commence à fondre, sinon il risque de brûler.
- Ajoutez alors le sucre en poudre et le sel et mélangez pour homogénéiser.
- Ajoutez ensuite la compote. Si elle est froide, allez-y petit à petit sinon votre chocolat risque de figer et ce sera bien galère à remuer.
- Ajoutez enfin la farine puis les framboises, réduites en petites miettes.
- Dans des ramequins, versez de la pâte aux 2/3, puis ajoutez un carré de chocolat. Complétez avec le reste de l'appareil.
- Enfournez dans un four à 210°C, pendant une douzaine de minutes.
- Servez tiède, avec éventuellement un coulis de framboises.