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Recette de pâte à tartiner sans lactose
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Pâte à tartiner choco-noisette

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson10 min
Temps total30 min
Type de plat: Petit Déjeuner
Cuisine: Française
Portions: 1 pot

Ingrédients

  • 150 g noisettes
  • 50 g chocolat
  • 1 c. à soupe cacao en poudre
  • 1 c. à soupe sucre glace
  • 4 c. à soupe huile végétale neutre

Instructions

  • Allumez votre four à 180°C. Mettez vos noisettes sur une plaque pour le four, et enfournez une dizaine de minutes. Les noisettes sont prêtes quand elles colorent, que la petite peau s'enlève facilement, et qu'une odeur diablement irrésistible sort du four.
  • Laissez refroidir, puis frottez les noisettes entre elles dans un torchon pour retirer le plus gros des petites peaux.
  • Mettez les noisettes dans un mixeur, et réduisez en purée. Lorsque la purée est bien engagée, que les noisettes ont bien huilé, et que le résultat est lisse, ajoutez le reste des ingrédients, et mixez encore quelques instants.
  • Conservez à température ambiante, dans un pot type pot à confiture, fermé et bien propre (stérilisé c'est le must, ça évite tout risque). Les ingrédients étant peu sensibles aux variations, vous pourrez conserver cette pâte à tartiner quelques temps, mais vous n'en aurez certainement pas l'occasion!

Notes

Lorsqu'elle vient d'être faite, cette pâte à tartiner est plutôt fluide, mais elle solidifie à température ambiante. Pour retrouver toute son onctuosité, n'hésitez pas à la passer un peu au micro-ondes ou au bain-marie.
Prélevez toujours la pâte à tartiner avec un couteau ou une cuillère propre pour ne pas y ajouter de bactéries.