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Financiers chocolat

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Temps total30 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Portions: 6 financiers

Ingrédients

  • 50 g margarine
  • 20 g farine de riz
  • 65 g sucre glace
  • 10 g cacao en poudre
  • 50 g poudre d'amandes
  • 70 g yaourt végétal
  • 1 pointe fleur de sel
  • une dizaine de noisettes

Décor et finition

  • quelques noisettes
  • un peu de pâte à tartiner légèrement réchauffée

Instructions

  • Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs de la recette : farine de riz, sucre glace, cacao en poudre et poudre d'amandes avec le sel (en gardant les noisettes de coté).
  • Ajoutez alors le yaourt de soja en remuant bien.
  • Faites fondre la margarine, puis incorporez-la bien chaude.
  • Une fois le mélange bien homogène, si vous savez la manier, la poche aura un beau résultat.
  • Avec des moules en silicone, pas besoin, mais si vous possédez de vrais moules en métal, graissez et farinez méticuleusement.
  • Dans un moule à financiers, remplissez jusqu'en haut. A la cuillère essayez de bien répartir car l'appareil ne s'étale pas trop à la cuisson. Ajoutez quelques noisettes sur le dessus.
  • Enfournez à 185°C pendant 20 minutes environ. Laissez refroidir puis démoulez.
  • Une fois les financiers refroidis (sinon ça va couler partout), ajoutez de la pâte à tartiner que vous aurez légèrement chauffée pour la rendre plus fluide, et quelques noisettes pour compléter les premières qui auront torréfié au four.

Notes

Il est possible d'utiliser de la farine de blé à la place de la farine de riz.
Pour des financiers originaux, vous pouvez également les réaliser avec de la poudre de noisettes uniquement.