Une recette de tapenade à base d'olives noires, mais sans anchois !
Temps de préparation10 minutesmin
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Portions: 1petit bol
Ingrédients
150golives noires dénoyautées
40gcâpres
50ghuile d'olive
1gousseail
1c. à caféalgues
1branche de thym
1c. à cafémélange d'algues du pêcheur
Instructions
Mettez tous les ingrédients, dont la branche de thym en la débarrassant de sa tige pour ne garder que les feuilles séchées.
Mixez environ une minute, pour obtenir votre tapenade. Je sais que certains aiment quand la tapenade a de petits morceaux, n'hésitez pas à faire selon votre goût, cest bien là tout l'avantage du fait maison!
Cette tapenade se conserve au frais, pendant 3 jours environ, dans un bocal fermé.
Notes
Le mélange d'algues du pêcheur est un mélange qu'on trouve dans presque tous les magasins bio, et qui permet de donner une petite saveur marine à la préparation. Si vous n'en avez pas, ce n'est pas très grave !