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Biscuits sans oeufs
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Biscuits croquants aux pépites de chocolat vegan

Une recette de biscuits végétaliens aux pépites de chocolat. Des petits gâteaux très facile à réaliser et à personnaliser.
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson25 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Portions: 30 biscuits

Ingrédients

  • 200 g farine de blé t45
  • 1/4 c. à café fleur de sel
  • 50 g garniture de votre choix
  • 115 g margarine ou 80 g huile
  • 50 g sucre en poudre
  • 30 g sirop d'érable ou d'agave
  • 1 c. à soupe fécule de pomme de terre ou de maïs
  • 40 g eau

Instructions

  • La recette est on ne peut plus simple. On met tous les ingrédients dans le batteur ou le saladier, sauf l'eau et la garniture.
  • Mélangez pour obtenir quelque chose de sablé (au batteur choisissez l'outil feuille).
  • Ajoutez l'eau, et vérifiez la consistante : la pâte doit pouvoir s'amalgamer sans pour autant coller. Cela va dépendre de l'humidité de votre farine, mais n'y allez pas trop vite ou fort, ça se joue à quelques gouttes.
  • Ajoutez la garniture et travaillez l'appareil pour répartir .
  • Faites des petites boules, qui une fois aplaties donneront des biscuits de 4cm de diamètre environ. Vous pouvez les faire plus grands si vous le voulez, mais je trouve ce format parfait pour grignoter. N'oubliez pas de les aplatir à l'épaisseur que vous voulez optenir (soit environ un demi centimètre) car ils ne s'étaleront pas comme des cookies.
  • Enfournez à 180°C pendant une trentaine de minutes : ils sont cuits quand ils commencent à dorer.
  • Laissez complètement refroidir avant de les mettre dans un bocal, pour les conserver jusqu'à un mois.

Notes

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