Crumble aux pommes vegan
Un dessert très facile à préparer, composé d'une couche de pommes cuites et de crumble
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 650 g pommes pour la cuisson
- 60 g cassonade
- 80 g farine de blé
- 60 g margarine à 60% MG au moins
- 35 g poudre d'amandes
- 1/4 c. à café sel
Instructions
- Dans un premier temps, épluchez les pommes et retirez le trognon. Coupez en morceaux réguliers et pas trop gros.
- Deux options : Si vous n'avez pas de problème avec ça, les pommes peuvent être mises dans le plat directement, mais elles seront plus fermes en fin de cuisson du crumble.Sinon, vous pouvez les précuire à la poêle, avec un peu de matière grasse et de vanille (ou de l'eau pour la version plus light, personne n'est parfait). Faites-les revenir pendant une dizaine de minutes en les remuant régulièrement sur feu doux.
- Mon plat est rond, de 22 cm de diamètre, il donne une égalité pâte/fruit. Pensez toujours à équilibre le ratio, c'est ça qui vous donnera quelque chose d'agréable!
- Ensuite, travaillez soit au robot avec l'outil feuille, soit du bout des doigts, tous les ingrédients restants, jusqu'à obtenir une pâte sablée.
- Disposez en émiettant sur la surface des pommes, puis enfournez à 180°C pendant 35 minutes environ, ou jusqu'à ce que le dessus du crumble soit doré.
- Dégustez tiède avec éventuellement une boule de glace vanille ... Et pourquoi pas du caramel salé!