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Cornets de glace

Les cornets de glace maison ne sont pas très difficiles à préparer et comportent peu d'ingrédients mais ils demandent un peu de matériel. Voici une recette de cornets vegan qui sont donc sans oeufs et sans lactose.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: vegan
Portions: 12 cornets

Ingrédients

  • 75 g margarine
  • 100 g sucre en poudre
  • 1/4 c. à café sel
  • 250 g farine de blé
  • 250 ml lait végétal

Instructions

  • Dans un saladier, déposez la farine mélangée avec le sucre et le sel.
  • Ajoutez par dessus le lait végétal petit à petit en mélangeant, puis la margarine fondue.
  • Faites bien chauffer la machine à cornets, puis huiler.
  • Mettez une bonne cuillère à soupe de pâte au centre, et refermez.
  • Patientez quelques minutes puis ouvrez. Contrôlez la coloration : si c'est trop blanc, ne les retirez pas, il faut que le cornet soit bien coloré pour ne pas ramollir ensuite.
  • Agissez rapidement et ATTENTION, c'est très chaud. Roulez le cornet sur le petit cône généralement vendu avec l'appareil, ou réalisez un cône sans en avoir (je n'utilise pas le mien qui est de qualité très discutable).
    Vous pouvez également faire des formes diverses, comme réaliser des coupelles à glace, des petite gaufrettes de décoration, des cigares ...
  • Elles se conservent assez mal, le mieux est donc de faire de petites quantités ou bien de les congeler et de les passer au four, ou de les ranger dans une boîte en métal, et de les recuire encore une fois au four au besoin.
  • Garnissez de votre meilleure glace et dégustez !