Croissants feuilletés apéritifs
Des petits croissants apéritifs réalisés dans de la pâte feuilletée, à garnir de tout ce qui vous viendra à l'idée, et qui seront à servir en en-cas pour ouvrir l'appétit ! A petits prix, on peut faire de jolis petits fours.
Portions: 16 croissants mini
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 40 g garniture jusqu'à 55 g selon les tartinables
- 2 c. à soupe crème végétale
- 1 c. à café sirop d'agave
Instructions
- Déroulez la pâte feuilletée.
- Etalez la garniture de votre choix sur la surface : houmous, olivade, pesto épais, légumes confits, très petits morceaux d'oléagineux, fromage frais à tartiner ... Pensez simplement que plus la garniture sera liquide, et plus elle aura tendance à "glisser" en dehors quand vous les roulerez. De même, on peut ajouter des petits morceaux, mais il faudra les couper très petits !
- Si vous voulez varier les plaisirs, vous pouvez faire 2 garnitures sur une seule abaisse, en étalant seulement à la moitié.
- Ensuite, coupez d'abord en deux, puis en quatre, puis en 8 jusqu'à arriver à 16 petits triangles longs.
- Coupez de préférence avec un grand couteau long, et appuyez bien pour éviter ensuite d'étirer la pâte et de déformer les futurs mini croissants.
- Roulez les croissants en commençant par la partie large jusqu'à la pointe, et déposez sur une plaque munie d'un papier sulfurisé, en essayant de caler la pointe à cheval sur le dessous pour éviter qu'elle ne se soulève pendant la cuisson .
- Mélangez la crème et le sirop d'agave, tapotez délicatement les croissants avec un pinceau, et enfournez à 180°C pendant 20 minutes environ, le temps qu'ils prennent une jolie couleur appétissantes.
- Laisser tiédir et consommez.
- Il est possible de les préparer à l'avance, de les conserver au frais, puis de les faire réchauffer au four à 160°C pendant une dizaine de minutes. Ils seront alors comme neuf !