Brandade vegan aux algues
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 500 g pommes de terre (spéciales purée)
- 1 boîte haricots blancs soit 265 g (évidemment s'ils sont cuits maison c'est encore mieux)
- 5 c. à soupe d'algues du pêcheur réhydratées dans un peu d'eau (se trouve facilement en magasin bio au rayon du monde)
- 2 gousses d'ail
- quelques branches persil frais ciselé
- Quantité suffisante huile olive selon la texture souhaitée
Instructions
- Faites cuire vos pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
- Egouttez vos haricots blancs et écrasez les avec les algues du pêcheur.
- Dans un plat allant au four, mélangez ensemble les pommes de terre avec les haricots blancs saveur océan, puis ajoutez petit à petit de l’huile d’olive. La texture va devenir plus souple. N’hésitez pas à mettre le paquet, il n’y a jamais trop d’huile d’olive, il n’y a que des bouteilles trop petites 😉 !
- Mettez votre fur à chauffer à 180°C et enfournez pour une quinzaine de minutes. Sur la fin de la cuisson, activez le grill et laissez dorer le dessus.
- Servez dès le sortir du four, avec de la verdure bien fraîche et pourquoi pas quelques tomates!