Ecrasée de pommes de terre au faux gras
Un simple écrasé de pomme de terre, avec un médaillon de faux gras, fondant et au bon goût épicé, pour accompagner.
Portions: 2 assiettes
Ingrédients
- 400 g pommes de terre spéciales purée
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée noix de muscade
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 1 bloc faux gras
Instructions
- Faites cuire vos pommes de terre soit dans l’eau, soit à la vapeur. Dans la deuxième des options, n’hésitez pas à les éplucher avant, ce sera dix fois plus simple!
- Epluchez vos pommes de terre (ou admirez le fait qu’elles le soient déjà si vous l’avez fait pour l’étape 1-) et déposez les en gros morceaux dans un saladier, avec les épices et l’huile d’olive.
- Ecrasez avec une fourchette afin d’obtenir un mélange dans lequel il restera des morceaux!Si vous trouvez la consistance trop sèche, ajoutez encore de l’huile d’olive!
- Démoulez votre faux gras dans une assiette, et à l’aide d’un emporte pièce, détaillez un rond après avoir pris soin de découpe une tranche épaisse de cette petite merveille.
- Tassez l’écrasée dans un cercle, puis déposez sur le dessus le disque de faux gras.