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Ecrasée de pommes de terre au faux gras

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson30 min
Temps total40 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 2 assiettes

Ingrédients

  • 400 g pommes de terre spéciales purée
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée noix de muscade
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • 1 bloc faux gras

Instructions

  • Faites cuire vos pommes de terre soit dans l’eau, soit à la vapeur. Dans la deuxième des options, n’hésitez pas à les éplucher avant, ce sera dix fois plus simple!
  • Epluchez vos pommes de terre (ou admirez le fait qu’elles le soient déjà si vous l’avez fait pour l’étape 1-) et déposez les en gros morceaux dans un saladier, avec les épices et l’huile d’olive.
  • Ecrasez avec une fourchette afin d’obtenir un mélange dans lequel il restera des morceaux!
    Si vous trouvez la consistance trop sèche, ajoutez encore de l’huile d’olive!
  • Démoulez votre faux gras dans une assiette, et à l’aide d’un emporte pièce, détaillez un rond après avoir pris soin de découpe une tranche épaisse de cette petite merveille.
  • Tassez l’écrasée dans un cercle, puis déposez sur le dessus le disque de faux gras.