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Feuilletés au camembert et à la pomme

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Temps total30 min
Type de plat: Entrée
Cuisine: Française
Portions: 10 feuilletés

Ingrédients

  • 1/4 camembert bien fait
  • 1 rouleau pâte feuilletée ou 1/4 de pâton fait maison
  • 2 pommes (200g environ)
  • oeuf battu ou lait

Instructions

  • Découpez vos pommes et réalisez une compotée avec en les faisant cuire dans une casserole avec de l’eau jusqu’au dessus d’elles. Laissez cuire à feu doux, jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée.
    Ecrasez grossièrement avec une fourchette mais laissez de gros morceaux!
  • Etalez alors votre pâte feuilletée et détaillez de petites étoiles à l’emporte pièce.
  • Déposez sur chaque étoile la compotée de pommes. Dorez les bords de votre étoile avec un peu de lait ou de l’oeuf battu
  • Enfournez pour faire cuire le feuilletage et ajoutez à la fin le camembert pour qu’il fonde sans sécher (chose que je n’ai pas faite pour les miennes!).
  • Sortez du four et servez aussitôt.

Notes

Je vous invite à aller consulter ma recette de pâte feuilletée maison (et on rigole pas pour la photo, merci haha), car ça vaut vraiment le détour.
N’oubliez pas d’être méthodique, patient, et tout devrait bien se passer. Le feuilletage n’a rien de compliqué et une fois qu’on a croqué dans un fait maison, on a bien du mal à retourner au feuilletage herta!