Galettes de pois chiches sautées à l'huile d'olive
Temps de préparation10 minutesmin
Temps de cuisson10 minutesmin
Temps total20 minutesmin
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 4croquettes
Ingrédients
1courgettesoit environ 150 g
1c. à soupe huile d'olive
1boîte pois chichessoit 250 g environ
1pincéesel, poivre, coriandre moulue
Instructions
Ouvre ta boîte (je te jure, j’ai hésité à l’écrire mais ça donnait de l’importance à cette étape cruciale alors j’ai décidé que oui, on l’écrirait), puis rince tes pois-chiches jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de mousse blanche quand l’eau passera dessus.
Soit dans le bol d’un mixeur, soit avec une fourchette (option du pauvre mais qui a le mérite de laisser des morceaux délicieux), écrase/mixe légèrement le pois-chiche. N’oublie pas l’assaisonnement.Il te faudra aussi râper ta carotte et l’ajouter à tout ça.Cette recette peut s’additionner bien sûr d’herbes fraîches, et d’épices chaudes.
Dans une poêle bien chaude, avec de l’huile, fais revenir tes petits palets pour qu’ils dorent.
Préparation des courgettes
Prépare ton cuit vapeur pour la guerre. Découpe tes rondelles de courgettes en ayant pris soin de laver la précieuse.
Cuis une quinzaine de minutes, de sorte à ce que les courgettes soient à peine cuites. Fais dorer tes petites rondelles sous le doux soleil de l’huile d’olive.