Velouté petits pois et coco
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 500 g petits pois
- quantité suffisanten eau
- 1 brique crème de coco
- 1 pincée sel, poivre et coriandre moulue
Instructions
- Prenez une petite casserole. Versez dedans vos petits pois et recouvrez d’eau.
- Laissez bouillir 3 minutes et retirez du feu, puis transvasez dans un récipient froid (pour ne pas faire fondre votre mixeur!!)
- Mixez longuement pour avoir un résultat lisse et sans restes de peau.
- Ajoutez votre assaisonnement et une bonne cuillère à soupe de crème de coco.Servez sans attendre et dégustez.
- Si vous souhaitez une texture plus épaisse, rien ne vous interdit d’ajouter une pomme de terre cuite vapeur avant de mixer (cuite vapeur pour éviter que la cuisson ne soit trop longue à même l’eau!)