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gâteau au chocolat
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5 de 1 évaluation

Gâteau au chocolat tout simple

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson45 min
Temps total1 h 5 min
Portions: 6 personnes

Ingrédients

Le gâteau au chocolat

  • 125 g sucre en poudre
  • 40 g sucre glace
  • 125 g beurre fondu
  • 2 oeufs entiers
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • 150 g farine
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 60 g cacao en poudre
  • 1 c. à café bicarbonate de soude
  • 250 ml lait végétal

Crème au chocolat noir

  • 50 g chocolat noir
  • 30 g beurre demi sel
  • 3 c. à café crème (fleurette ou épaisse, ce que tu as)
  • 30 g sucre glace

Instructions

Préparation du gâteau au chocolat

  • Préchauffer le four à 180°C, et graisser et fariner un moule (je dirais que le mien fait 20 cm de diamètre environ, en tout cas il en faut un assez grand, de la forme qui vous plaira le plus).
  • Dans un bol, battre les oeufs avec les deux sucres. Ajouter ensuite le beurre fondu mais en évitant qu’il soit bouillant, afin de ne pas cuire les oeufs, en fouettant vigoureusement.
  • Ajouter l’extrait de vanille.
  • J’espère que votre saladier est assez grand, ensuite, il faudra ajouter la farine, le bicarbonate et le cacao en poudre en alternant avec votre lait.
    Quand c’est fait, vous n’avez plus qu’à verser cette pâte dans votre moule et attendre qu’elle cuise, pendant 45 longues minutes, pendant lesquelles vous sentirez des odeurs enivrantes s’échapper du four.
    Mais patience, il vous faudra attendre encore un peu, car le gâteau doit refroidir, pendant que vous préparez la crème!

Préparation de la crème au chocolat

  • Pour se faire, mettez tous les ingrédients cités plus haut dans une casserole et faites fondre sur feu doux jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Il est important de ne pas faire cuire le chocolat, sinon vous allez avoir de vilains grumeaux!
  • C’est en cet instant magnifique que vous versez alors le tout sur votre gâteau encore tiède, (y’en a assez d’attendre, on a faim nous!) et que vous étalerez le tout avec une spatule.