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Sandwich thon de pois chiche
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Thon de pois chiches - Sandwich

Temps de préparation15 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 1 sandwich

Ingrédients

  • 1 boîte pois chiches moyenne
  • 4 c. à soupe mayonnaise vegan achetée ou maison
  • 1/2 échalion ou échalote
  • 1 tronçon céleri branche
  • 1 poignée ciboulette fraîche
  • 1 c. à café algues du pêcheur
  • sel, poivre, muscade
  • légumes de saison
  • 1/2 baguette

Instructions

  • Ecrasez vos pois chiches à la fourchette grossièrement : le but n'est pas d'avoir de la purée.
  • Tranchez finement le céleri et vos légumes : ils apporteront de la fraîcheur au sandwich. Selon la saison, des tomates, ou un peu de chou rouge!
  • Mélangez ensemble les pois chiches avec la mayonnaise, les algues, le sel, poivre et la muscade, et la salade du pêcheur (c'est facultatif mais ça apporte une saveur marine au mélange). Mettez au frais au moins une demi heure pour que le mélange soit bien frais.
  • Coupez une belle tradition en deux, tartinez de la mayonnaise et garnissez!

Notes

Vous pouvez retrouver une recette de mayonnaise vegan ici.
La salade du pêcheur est un mélange qu'on trouve facilement dans les magasins bio : il se conserve longtemps et permet de donner des saveurs marines aux plats végétaliens.