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fromage à pizza vegan
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Pizza au fromage maison Vegan

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson10 min
Temps total25 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italian

Ingrédients

  • 1/2 boule pâte à pizza
  • 1 bocal tomates concassées
  • quelques feuilles de basilic
  • 120 g tofu soyeux
  • 50 ml bière
  • 25 ml huile d'olive initialement de l'huile de pépins de raisins
  • 40 g farine de tapioca
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 c. à café sel

Instructions

  • Tu mets ton ail à revenir dans l'huile d'oulive, jusqu'à ce que ça sente l'ail dans tout ton appart (tu verras, c'est très rapide et ça dure aussi longtemps que dans ta bouche quand t'auras mangé ta pizza).
  • Tu ajoutes tout, sauf le tapioca, tu mixes avec un mixeur plongeant, hors du feu, tu mets le tapioca, et là tu remues bien au fouet SUR LE FEU (sinon ça risque d'être long), ça va devenir épais. Tu baisses ton feu et tu continues jusqu'à ce que ça colle franchement.
  • Tu étales ça sur ta pâte à pizza sur laquelle tu auras déposé la tomates concassée (logique mais si je précise pas tu peux pas deviner hein!).  Je te dis d'avance, c'est galère à étaler, c'est tout collé entre lui-même, j'ai pas essayé avec une poche à douille comme proposé dans l'article de season square, mais surtout sur la tomate, c'est bien chiant, donc j'ai fini par y aller avec les doigts. Parce qu'avec les doigts c'est toujours mieux et qu'on nous en a pas collé dix pour qu'on les garde dans le fond de nos poches!
  • Enfourne à 250°C (canicule suprise pour la pizza!), et en fin de cuisson, avant que ça devienne noir, approche du grill pour faire colorer un peu le fromage de tapioca.
    A la sortie du four, ajoute le basilic et déguste.

Notes

Pour la pâte à pizza, vous pouvez en acheter du commerce ou bien, mieux, la faire vous même! Je vous invite fortement à faire une dose complète et en congeler la moitié ;-)
La recette proposée ici provient du blog season square