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Fromage à base de tofu
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Crottin de tofu aux 5 baies

Temps de préparation10 min
Type de plat: Fromage
Cuisine: Française
Portions: 1 crottin

Ingrédients

  • 1 bloc tofu de 125 g
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1/2 c. à café mélange 5 baies
  • 1/2 c. à café sel
  • 1/2 c. à café jus de citron

Instructions

  • Mettez tous les ingrédients de la recette au mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une texture assez fine mais avec des gros morceaux dedans : si c'est tout lisse ce sera moins bon!
  • Dans un ramequin, mettez du film plastique (j'utilise du film que j'achète au magasin bio qui ne sent pas le pneu brûlé à douze kilomètres) pour tapisser le fond, et tassez le tofu dedans. 
  • Laissez au frais quelques heures, le mieux étant une nuit pour que le fromage ait une saveur bien homogène.

Notes

Si vous voulez une texture plus à mi-chemin un peu fondante, ajoutez un peu de crème liquide végétale pour lier, de l'ordre d'une cuillère à soupe.