Faites fondre la margarine et le chocolat ensemble.
Au batteur ou avec un fouet électrique (non parce qu'à la main vous tiendrez que si vous vous appelez Hulk), montez l'aquafaba avec la moitié du sucre.
Pendant ce temps là, mélangez le reste du sucre aux ingrédients fondus, puis la poudre d'amandes et la farine.
L'aquafaba est prêt quand on obtient une belle meringue ferme qui fait un beau bec d'oiseau.
Prenez alors 2-3 cuillères à soupe de ce mélange et fouettez-le au mélange chocolat pour le rendre plus fluide et facile à mélanger ensuite.
Ajoutez alors le reste de la meringue, et incorporez délicatement à la maryse, comme vous le feriez pour une mousse au chocolat. Le mélange va retomber, mais il doit rester un peu aérien.
Versez dans votre cercle ou votre plat (assez haut, ça va gonfler à la cuisson), et mettez au four à 170°C pendant 30 minutes. Si vous aimez les choses un peu plus cuites, vous pouvez prolonger jusque 40 minutes.
Sortez du four, puis laissez tiédir, avant de démouler et pouvoir servir en parts.
Ce fondant est délicieux tiède, mais il peut aussi très bien être mangé froid!