1c. à café bouillon de légumes ou 1/2 carré de bouillon
40gail des ours
2c. à soupehuile d'olive
3c. à soupecrème de soja
1/4c. à cafésel
Instructions
Préparation de la sauce à l'ail des ours
Dans votre mixeur ou le verre de votre mixeur plongeant, mettez vos feuilles d'ail des ours, votre crème et les deux cuillères à soupe d'huile d'olive, avec le sel. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène et crémeuse.
Préparation des champignons
Découpez vos champignons en deux, puis en petites lamelles et mettez les à cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive sur feu vif.
Une fois que les champignons sont tous bien imbibés d'huile et commencent à brunir, baissez le feu et couvrez pour qu'ils cuisent à coeur et s'attendrissent. Réservez le temps de cuire la polenta.
Préparation de la polenta
Dans une casserole, faites bouillir l'eau et votre bouillon de légumes. Une fois l'eau à ébullition, ajoutez la polenta en pluie puis remuez à la spatule en bois jusqu'à ce que la polenta gonfle.
Retirez alors du feu, déposez dans une grande assiette (ou dans deux assiettes), ajoutez les champignons, et de la sauce. Dégustez sans plus attendre.