Brownie aux oreos
Un brownie riche et fudgy, garni d'oreos, de noix de pécan et de morceaux de chocolat. Il s'agit d'une recette sans oeufs, ni beurre.
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 150 g chocolat noir
- 90 g sucre en poudre
- 75 g sucre complet type rapadura
- 150 g farine de blé
- 150 g yaourt de soja
- 150 g margarine à 80% de matière grasse
- 75 g pépites de chocolat ou de carrés réduits en gros chunks
- 1/4 c. à café sel sauf si la margarine est salée
- 80 g oreos
- 60 g noix de pécan
- 5 g levure chimique
Instructions
- Faites fondre la margarine et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Mélangez le yaourt de soja avec le sucre en poudre, le sucre complet, et le sel, si votre margarine n'est pas déjà elle-même demi-sel.
- Ajouter le chocolat dans le mélange précédent et remuez pour bien incorporer.
- Versez la farine et la levure chimique et fouettez pour bien mélanger le tout.
- Ajoutez les pépites et les noix de pécan et préférez une maryse pour bien répartir la garniture, qui se coincerait dans un fouet.
- Graissez et farinez un moule carré de 20 cm de côté, et déposez-y l'appareil. Si votre moule est plus grand, pensez à ajuster la cuisson, qui sera plus rapide.
- Ajoutez les Oreos par dessus et tassez un peu de sorte à mettre un peu de pâte dessus, et qu'ils ne brûlent pas à la cuisson.
- Enfournez à 180°C pendant une quarantaine de minutes.
- Conservez ensuite de préférence au frais, pendant une petite semaine, ou au congélateur. Et surtout, consommez-le à température ambiante, sinon il sera assez dur et moins savoureux !