Energy balls datte et cacahuète
Des boules d'énergie préparées avec de la pâte de dattes et des cacahuètes, pour une préparation rapide et sans matériel, et un en-cas très nourrissant.
Servings: 12 boules
Ingrédients
- 100 g cacahuètes grillées non salées
- 300 g pâte de dattes
- 30 g pépites de chocolat
- pincée fleur de sel
Instructions
- Au couteau ou au mixeur, concassez grossièrement les cacahuètes pour avoir des pépites. Si les cacahuètes sont coupées trop gros, vous aurez plus de mal à faire les boules, mais conservez quand même du croquant !
- Dans un saladier, pesez la pâte de dattes.
- Ajoutez les cacahuètes, les pépites de chocolat et la fleur de sel et travaillez à la main ou avec une spatule pour bien tout incorporer.
- Roulez des boules (12 à 15 selon la taille souhaitée) au format bouchée, ou tassez la pâte dans des formats "barre". Si vous voulez réaliser un cœur cacahuète comme sur les images, vous étalerez la pâte en un rond avant de mettre une petite quantité de purée au coeur et de refermer. Ca reste quand même une manipulation pas hyper fun car ca peut vite déborder, et vraiment n'en mettez pas trop, mais c'est quand même sympa car c'est suuuuper agréable.
- Conservez ces boules d'énergie dans une boîte hermétique au frais de préférence et conservez les une dizaine de jours environ. Elles peuvent se conserver théoriquement très longtemps si elles sont faites dans un environnement très propre car tous les ingrédients sont longue conservation.
Notes
Pour des boules très gourmandes, vous pouvez également les tremper dans du chocolat pour en faire des sortes de bonbons.