Porridge sans lait pour une personne
Du porridge, à préparer à base d'ingrédients du placard (purée d'oléagineux) et à manger dans la foulée !
Servings: 1 personne
Ingrédients
- 60 g flocons avoine (petits)
- 10 g sucre complet ici du rapadura
- 25 g purée d'oléagineux ici de l'amande blanche
- 200 g eau
- 1/2 c. à café vanille liquide
- 30 g amandes
- 1 poire
- 15 g pépites de chocolat
Instructions
- Dans une casserole, pesez les flocons d'avoine, le sucre (vous pouvez prendre le sucrant de votre choix, ça n'a pas trop d'influence sur la texture finale), la purée d'amande, l'eau, l'arôme de vanille.
- Faites chauffer sur feu doux, en remuant avec un fouet.
- Le mélange va épaissir petit à petit, jusqu'à ce qu'on distingue une texture plus épaisse autour des flocons. Tout est question de goût ici, mais j'arrête la cuisson quand le porridge paraît encore un peu liquide, alors que d'autres personnes l'aimeront plus épais et pris. C'est une question d'habitude, le but étant quand même que le porridge soit un peu épaissi et pas non plus une soupe liquide de flocons d'avoine.
- Servez dans une assiette creuse ou un bol, avec la poire coupée en morceaux, les amandes et les pépites de chocolat.