Tofu rôti à la tomate
Du tofu nature préparé au four, avec des tomates fraîches et un trait de sauce soja. Une recette très facile et rapide à préparer pour se familiariser avec le tofu.
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 250 g de tofu nature
- 400 g de tomates cerise
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 branche de romarin
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Rincez les tomates cerise et le romarin. Équeutez les tomates, piquez-les et disposez dans un plat.
- Ouvrez votre paquet de tofu, puis émiettez-le sur les tomates en morceaux grossiers mais pas trop gros non plus, pour que le jus des tomates pénètre bien dans le tofu.
- Ajoutez le paprika, la branche de romarin coupée en morceaux grossiers, et remuez pour bien répartir.
- Arrosez de l'huile d'olive, puis enfournez à 200°C pendant 25 minutes. Remuez pendant la cuisson pour bien cuire toutes les tomates et éviter que certains morceaux de tofu ne sèchent.
- Quand les tomates commencent à caraméliser, sortez du four. Ajoutez un peu de fleur de sel, le trait de sauce soja, et remuez. Servez chaud.
- Ce plat peut être mangé avec de la semoule, du riz ou un peu de pain.