Description
Le petit ouvrage de pâtisserie vegan est un ebook contenant 19 recettes de base sans produits animaux et donc sans lactose, sans oeufs, sans gélatine et sans miel.
A l’intérieur, vous trouverez des explications sur les ingrédients de base, les remplacements possibles des oeufs, de la crème, du lait, de la gélatine, du beurre, afin de pouvoir reproduire vos pâtisseries traditionnelles françaises en version végétale.
Le focus ustensiles permet de faire le tour du matériel de base à posséder pour vous faciliter la vie dans votre cuisine et réaliser les pâtisseries les plus abouties, le plus simplement possible.
Enfin, la partie pas à pas permettra de comprendre et reproduire les différentes techniques de pâtisserie pour foncer une tarte, réaliser un cornet en chocolat, des suprêmes d’agrumes, travailler le chocolat, le sucre cuit, comment découper correctement une génoise …
Il se veut comme un guide de la pâtisserie végétalienne, un précis à avoir dans vos cuisines pour vous approprier ces bases et les décliner en de nombreux desserts selon vos goûts.
Alizée (client confirmé) –
L’ebook à se procurer absolument, les yeux fermés! Toutes les recettes donnent plus envie les unes que les autres, et celles que j’ai pu tester sont parfaites, à l’image de toutes celles que l’on peut trouver sur le blog de Vanessa!
Sandrine Parent (client confirmé) –
Un petit ouvrage pas si petit !!!
– Des recettes avec des photos qui vous font saliver
– De nombreux conseils et explications qui vous donne envie de remplir votre frigo et placard de bon produits pour vous lancer
– une mise en page de toute beauté
Ouvrage pour tous les amoureux de desserts maison facile à faire et même pour les non vegans comme moi 🙂