A l’heure actuelle vous retrouvez peut-être (enfin) le sens de l’appétit si jamais vous avez fêté ces derniers jours.
Vous n’avez certainement pas encore envie de remettre le nez dans quoi que ce soit de très consistant ni bourratif, mais il va bien falloir vous résoudre à vous remplir le ventre un de ces jours, ce serait trop beau si on pouvait vivre sur ses réserves et brûler toute la graisse qui s’est gentiment collée sur les fesses et le bidon après les derniers repas de famille.
Moi du coup j’ai envie de soupes, et j’aime beaucoup cette idée de velouté de maïs super rapide à préparer.

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Velouté de maïs express

Temps de préparation10 minutes min

Temps de cuisson10 minutes min

Temps total20 minutes min

Type de plat: Entrée

Cuisine: Française

Portions: 2 personnes

Ingrédients

• 1 grosse boîte maïs en grain
• 1/2 cube bouillon de légume (ou 1/2 c. à café)
• 1 oignon jaune
• 1 c. à soupe fécule de maïs
• QS Sel, poivre et parprika

Instructions

• Mettez dans une casserole l’oignon émincé, le maïs et le bouillon de légume et ajoutez de l’eau jusqu’à niveau du maïs.

  Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon soit tendre
• Mixez joyeusement puis, filtrez le mélange à travers un chinois (l’outil, pas un monsieur chinois, sinon il risque de pas en ressortir grand chose tu vois) et remettez dans votre casserole avec la maïzena. Prenez soin d’avoir rincé votre casserole avant, le but ici est d’avoir un mélange super lisse et onctueux qui serait impossible avec les petites peaux des grains de maïs!
• Laissez cuire quelques minutes à feu doux, le mélange va devenir onctueux et il sera alors temps d’ajouter les épices et de mettre dans un grand bol et de savourer directement!

  Pour les plus courageux, vous pouvez ajouter une noix de beurre, mais c’est déjà bien courageux de manger après le gavage de ces derniers jours, autant laisser la pureté du goût du maïs exploser en bouche!
• Dégustez devant la télé, avec un plaid, votre chat et une bougie!