On a parlé récemment de comment faire de la super pâte à pizza maison, nous voici donc bien équipés pour commencer à pizzater en toute quiétude.
On peut légitimement se demander : “Mais que met un végéta*ien sur sa pizza, du coup?”
Et bien figure toi qu’on a pas mal de trucs à balancer sur une pizza!
Déjà, on vérifie bien que sa mozzarella ne contient pas de présure animale, autant vous dire que j’ai été pas mal déçue de constater que la mozzarella bio carrefour en contient, contrairement à la mozzarella super cheap. Cas de conscience un peu, je ne vous cache pas.
Mais du coup j’ai fini par faire une pizza au tofu basilic et mozzarella !
Pour les garnitures, on peut faire mariner des légumes, utiliser des légumes frais, des légumes déjà cuits vapeur, du tofu, du fromage évidemment, du fauxmage (et il en existe des paquets!), on peut aussi se faire son propre faux mage comme celui qu’on retrouve sur le site season square et qui apparaît être une très bonne solution.
Et on a aussi les oléagineux, les condiments, les tranches végétales de charcuterie … Que de possibilités non?
Pizza à la mozzarella, roquette et tofu basilic
Ingrédients
- 1 boule pâte à pizza maison ou du commerce
- 1 bloc tofu basilic
- 1 boule mozzarella
- 1 belle poignée roquette
- 4-5 c. à café crème végétale
- 1/2 avocat
- 1 c. à soupe olives vertes
Instructions
- Abaissez votre jolie boule de pâte, soit façon pizzaïolo, soit au rouleau selon votre degré de skill
- Disposez dessus la crème végétale.
- Emiettez votre bloc de tofu à la fourchette en laissant quelques gros morceaux. Disposez régulièrement sur la pizza, puis tranchez votre boule de mozzarella en grosses tranches que vous éparpillerez avec soin.Mettez la touche finale en ajoutant les olives.
- Cuisez à 250°C pendant une dizaine de minutes seulement.Dès la sortie du four, ajoutez votre roquette et l’avocat tranché.
Notes
Savourez votre pizza toute verte!
Alors alors, elle est pas belle ma green pizza, 😉
A vos garnitures!
