Tagliatelles de courgettes à la noix de coco et aux épices

L’été c’est la saison des courgettes. Autant que des tomates d’ailleurs.
Mon frigo en est rempli pendant presque quatre mois de cueillettes régulières et agréables, et c’est pour mon plus grand plaisir. On peut pas dire que la saison des choux me rende aussi heureuse, si on doit être honnêtes.
Du coup c’est sûr qu’il faut trouver comment les cuisiner parce qu’à force, on tourne un peu en rond avec les courgettes. Surtout quand on en cueille des qui font la taille d’une cuisse et qui prennent la moitié du frigo.

Ca t’es déjà arrivé par moments d’avoir le sentiment de ne pas trop te renouveler en cuisine? Parce que ouai, si en gâteaux j’envoie la purée, coté salé j’ai tendance à manger trop souvent la même chose à mon goût. J’aime la variété, donc fatalement, quand je vois que le même menu revient deux fois en un mois, j’ai l’impression de bégayer.

 

Du coup ça a été un peu coup de cœur l’autre jour quand au détour d’internet (tu sais, le même détour qui te fait finir sur une vidéo de chat qui dort sur un aspirateur automatique à 3 heures du matin), je suis tombée sur cette recette de courgettes cuisinées de manière quelque peu exotique sur le blog de Rose & Cook.
Parce que tu vois, la courgette moi, j’la cuisine vraiment comme une bonne franchouillarde, avec des belles tomates en sempiternelle ratatouille, éventuellement des pois chiches, mais pas tellement des trucs de folie qui viennent de loin.

C’est une recette simple et efficace, que j’ai un peu twistée avec ce que j’avais sous le coude ce jour là, mais qui s’est avéré être une belle découverte. J’ai eu l’impression de faire se rencontrer Ginette de la Creuse et Thierry le réunionnais (j’espère qu’il existe au moins un réunionais sur cette terre qui s’appelle Thierry, histoire de donner un peu de consistance à mon récit). Choc des cultures, elle lui fait découvrir le calme des rivières et le vert de la forêt et lui, lui raconte le bleu de la mer et le bruit des vagues. #lamourestdanslacourgette

Si toi aussi t’espères bien trouver l’amour au fond d’une casserole, en voiture (ou en avion, la réunion, c’est pas la porte d’à coté)!

 

C’est pas le tout mais allez savoir pourquoi, tout ça m’a donné envie de mer bleue, de plage paradisiaque déserte, et de rhum arrangé (au hasard).

Je vous souhaite le même malheur, c’est plutôt agréable.

Je vous embrasse.