Cookie à partager comme un gâteau

*Article sponsorisé par Shopmium

De mémoire, il n’y a pas d’événements familiaux ou amicaux qui se faisaient sans une touche sucrée : c’est indissociable. Que ce soit un gâteau en barquette plastique du supermarché ou un fait maison par des doigts de fées, ça se finissait toujours en concert de cuillères (ou avec les doigts).

Si tu viens souvent sur le blog, tu le sais, les cookies et moi c’est pour la vie. Du coup, quand j’ai été contactée pour imaginer une recette avec les sucre Béghin Say, j’ai jeté mon dévolu sur le sucre saveur noisette et j’ai immédiatement imaginé un gros cookie à partager.
Finalement le cookie est toujours considéré comme une pâtisserie un peu pauvre, trop riche, pas fine, alors que c’est comme tout : bien réalisé, un cookie devient une vraie bénédiction pour les papilles!

Pour le rendre un peu plus festif, je me suis dit qu’un format unique à partager, avec du chocolat sous forme de ganache, serait vraiment la meilleure solution. Ca devient comme une tarte de cookie, à découper en quatre, six, huit, ou à attaquer à la petite cuillère directement dans le plat.
Quand j’ai pensé à ce dessert, je me suis revue, haute comme trois pommes, à souffler des bougies sur un gâteau au chocolat. Tout le monde chantait, j’avais hâte de souffler un grand coup, sentir l’odeur de la fumée (mon moment préféré!), et ne plus être le centre de l’attention avec la chanson d’anniversaire.
Aujourd’hui encore, des années après et même quand ce n’est pas mon anniversaire, je redeviens temporairement le centre de l’attention au moment de déguster le gâteau, et je me sens tout aussi envieuse de me faire petite comme une souris et me cacher sous mon cookie au lieu d’avoir tous les estomacs et les regards tournés vers moi.
Mais ce que j’ai aimé en premier lieu dans la pâtisserie (et le fait donc d’être celle qu’on regarde en attendant de décider si c’est bon ou très bon), dans le sucre, les oeufs, la farine, c’est que c’est synonyme de moments heureux, de retrouvailles en famille, de rires. On fait souvent une photo du gâteau, mais celles qu’on regarde dans les albums, c’est la photo où on a les joues gonflées, au moment de souffler pour faire un voeux, ou celle où on déballe les cadeaux. Ou bien cet instant où le gâteau rentre dans le domaine du vivant, en étant découpé puis distribué dans des assiettes en carton avant d’être dévoré ou laissé de côté pour la flûte de champagne. Et oui, ça arrive même aux meilleurs!

Le sucre est important dans une recette de cookies : il donne la texture ET la saveur. Si l’on utilise du sucre blanc, on a une texture un peu plus cassante et moins fondante, et bien entendu, plus le sucre a du goût et mieux c’est !
J’ai donc souhaité ajouter un twist noisette avec le sucre saveur noisette Béghin Say, tout en conservant une partie de sucre roux pour le fondant.
Pour ceux qui seraient intéressés pour découvrir sa saveur gourmande, sachez que vous pouvez actuellement retrouver une offre de remboursement à hauteur de 50% des produits béghin say sur l’application Shopmium (sur laquelle vous trouverez quotidiennement des offres de remboursement sur une large sélection de produits).

Après la touche de cannelle – et pas le pot! – que je mets toujours pour rehausser la saveur des cookies, pourquoi ne pas se pencher sur les sucres aromatisés? 😉

J’espère que cette recette de cookie géant garni de chocolat vous aura plu, elle est en tout cas d’une grande simplicité et du plus bel effet!

A bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes!

Délia ♥