Repas végétariens du quotidien [ Toute une semaine rien que pour toi public ]

J’ai donc décidé de vous faire partager non pas un jour, non pas deux, mais bien sept jours, donc QUATORZE repas! On se croirait un peu dans une vente aux enchères mais promis, j’ai tout donné!

Dans mes semaines type, j’ai toujours, comme dans celle que je vais vous proposer, un plat plus élaboré que les autres, et qui me fait plusieurs repas. Ce sont des quiches, des lasagnes, c’est-à-dire des plats qui je trouve, vieillissent bien, dans le sens où je les trouve bien meilleurs le lendemain ou surlendemain. Je suis un peu forcée, comme pour les ingrédients, d’avoir des répétitions à la semaine, car mon copain ne mange jamais ce que je cuisine.

Bien sûr, vous pouvez choisir l’option congélation, ça vous évitera de vous faire 2 jours du même repas!Si un des repas vous intrigue ou que vous aimeriez en connaître la recette, n’hésitez pas à me le faire savoir, je vous publierai ça.

Pour composer mes repas, j’essaye toujours d’avoir soit un féculent, soit une légumineuse (parfois les deux), un ou plusieurs légumes et des graines. J’y associe aussi souvent des vinaigrettes au citron, moutarde et huile d’olive. Certaines fois, c’est le sirop d’agave qui entre en jeu pour faire caraméliser des légumes ou des noix de cajou (et parfois du soja texturé). Bref, vous l’aurez certainement deviné, ma came c’est surtout des assiettes composées plus que des plats à part entière.

Repas 1 : Filet de seitan maison grillé à la poêle, salade de lentilles froides, mesclun, oignons rougeset un demi avocat.

 

Repas 2 : Pâtes fraîches au chou rouge, choux de bruxelles et noix de cajou caramélisées au sirop d’agave, saupoudréees de lin brun

Repas 3 : Lentilles, oignons caramélisés et noix de cajou, avec un steak quinoa tomates

Repas 4 : Quinoa Rouge, avocat, pousses d’alfalfa et noisettes, le tout arrosé de vinaigrette

Repas 5 : Lasagnes au épinards et tofu rosso et leur salade aux graines de tournesol

Repas 6 : Lasagnes épinard et tofu rosso, avec sa salade aux olives vertes

Repas 9 : Riz complet, choux rouge cru, olives noires, noisettes et steak quinoa tomate

Repas 10 : Orge perlé, brocolis, parmesan, pousses d’alfalfa, noix et cranberries

Repas 11 : Léger car petite faim! Un avocat, la fin du chou rouge, des amandes et quelques restes d’orge perlé

Repas 12 : Flan de brocolis et petits pois, et pois chiches!

Repas 14 : quiche aux poireaux sur sa salade !

Alors je suis d’avance désolée pour la qualité de certaines photos, mais la luminosité n’est pas toujours superbe au moment où je mange contrairement à d’habitude où je ne prends QUE les plats pour lesquels le soleil pointe le bout de son nez!

J’espère que ce gloubiboulga d’idées vous aura plu et non pas déçues par rapport à ce que vous imaginiez (c’est finalement très terre à terre).

Bonne semaine mes bouchons!