Même si l’arrivée de l’été se fait timide, je pense pouvoir dire que quand il fait un temps radieux dehors, on a facilement envie de se mettre la truffe au vert. Embarquer dans son sac un sandwich et une pom’pot (ce mot qui te renvoie à tes sorties quand t’avais genre moins d’années que de doigts sur les deux mains) et aller profiter des rayons du soleil à l’extérieur!
Alors je sais qu’actuellement pour une grande partie des personnes qui vivent en France, c’est mitigé pour aller se prendre un sandwich sur la pelouse, à moins d’aimer se faire légèrement (voir beaucoup en fait) arroser.
Pour ma part, je ne me plaindrai pas de l’eau qui nous fait le plaisir de tomber du ciel, les sols sont particulièrement secs et c’était nécessaire pour réveiller la verdure de sa léthargie hivernale, réjouissons-nous de l’explosion de verdure qui se profile!

 

Pour cette occasion, j’ai eu envie d’essayer une recette trouvée dans le livre d’isa moskowitz “les secrets véganes d’isa” aux éditions l’âge d’homme. Je ne sais pas pourquoi j’ai mis mille ans à l’acheter, j’en avais une mauvaise impression tout à fait irrationnelle et stupide. Mais comme il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis, j’ai demandé ce livre pour mon anniversaire, et je l’ai évidemment obtenu (puisqu’aucun de mes proches ne se risquerait à acheter un bouquin sans savoir s’il fait déjà partie de ma copieuse bibliothèque #hahem).
A vrai dire c’est une des rares fois où j’ai pris le temps de lire tout le livre comme un roman. Les recettes sont toutes dans la même veine, très différente de la mienne, mais les ingrédients sont simples, souvent frais, et les recettes originales avec une certaines universalité. J’ai beaucoup aimé le ton de son livre, les conseils au tout début sur les découpes, les ingrédients et sa vision personnelle.
C’est un très beau (gros) livre et un beau cadeau à faire à toute personne qui s’intéresserait au véganisme et à une manière fun de manger sans avoir l’impression de bouffer des graines. C’est un gros pépère, avec des jolies photos, un beau papier et une jolie mise en page bien homogène et lisible.
Dans une ronde de basiques incontournables et de recettes improbables qui ont l’air d’avoir fait leur preuves, on se retrouve vite avec l’envie de passer dans la cuisine. Enfin comme si y’avait besoin d’un livre pour ça!

Après cette présentation express de l’ouvrage contenant la recette qui m’a inspirée, je tiens à vous dire que ma version est beaucoup plus rapide et simplifiée que celle de l’ouvrage en question. L’auteure y glisse notamment des graines de tournesol, je n’en avais pas envie, d’autant que je n’avais pas de quoi mixer assez finement ces petites bêtes là.
Le résultat est vraiment délicieux. Avant de devenir végétarienne, je mangeais souvent mon thon tomates salade mayo, j’adorais ça (même si maintenant j’oscille entre les souvenirs heureux et le dégoût à l’odeur du thon en boîte). Cette version n’est évidemment pas fidèle à 100% au thon à la mayonnaise, mais c’est juste putain de bon.
En plus de ça, avec le pain (céréale), les légumes (au choix) et les pois chiches, on tient un repas assez complet ma foi! La traditionnelle complémentarité céréales/légumineuses est à l’honneur, et on se REGALE.

 

Bon, maintenant que je t’ai bien vendu le truc, y’a plus qu’à attendre la fin de la moisson et se préparer un bon sandwich dans une bonne tradition bien croustillante #lebonpain.

Pour un sandwich pour une demi baguette au thon de pois chiches

1 – Dans un bol, écrasez grossièrement vos pois chiches à la fourchette.

2 – Détaillez votre céleri cru en tout petits morceaux, histoire d’avoir un petit peu de mâche croquante. Si vous n’aimez pas cette sensation, faites des tranches très fines avec un bon couteau d’office.

3  – Mélangez votre écrasé de pois-chiches avec votre mayonnaise et le sel, poivre et muscade. Ajoutez l’algue du pêcheur et remuez bien, puis laissez au frais reposer une bonne demi heure pour que ce soit bien froid.

4 – Passez votre chou à la mandoline (ou détaillez des tranches de tomates et préparez quelques feuilles de salade).

5 – Passez un peu de mayonnaise dans une demi baguette, puis disposez votre garniture fraîche (donc pas comme sur la photo :D), et terminez par le mélange au pois chiche.

Je trouve cette idée de thon de pois-chiche particulièrement chouette, c’est une manière de plus de le consommer (#poischicheaddict) et c’est vraiment délicieux!

 

J’espère que cette recette vous plaira, elle a en tout cas le mérite d’être une drôle de bestiole 😉

Je file, j’ai rendez-vous avec le soleil.

Bisous doux